- I.D. l’Edition, Spécialités sucrées d’Alsace, Collection Saveurs d’hier et d’aujourd’hui, 2019, 79 pages.
- ISBN : 978-2-915626-93-3
- Présentation de la quatrième de couverture du livre Spécialités sucrées d’Alsace :
L’Alsace bénéficie d’un héritage fort réputé : sa gastronomie traditionnelle. retrouvez dans cet ouvrage le meilleur des recettes sucrées d’Alsace : le célèbre kougelhopf, mais également des spécialités à confectionner au fil des saisons, comme les fameux bredele de Noël en passant par les tartes aux mirabelles et quetsches à la belle saison…
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