- Gérard FRITSCH, Frédérique CLEMENT, Gourmandises d’Alsace, Editions I.D. l’Edition, Collection Saveurs d’hier et d’aujourd’hui, 2018, 95 pages.
- ISBN : 978-2-36701-119-6
- Présentation de la quatrième de couverture :
Découvrez avec ce livre une palette des gourmandises traditionnelles d’Alsace. Sucrées ou salées, ces quarante-six recettes vous accompagneront au fil de la journée. Mes stollen, steussel ou ropfkuche vous régalerons au réveil. Une tarte apportera une touche sucrée à votre déjeuner. Les kougelhopf et petits pains au thé enchanteront les plus petits à l’heure du goûter. Les bretzels et tarte flambée accompagneront une bière à l’apéritif et les savarins au Kirsch ou Forêt-Noire pour des dîners entre amis.
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